Ваще принц: Франческо Спадафора

Аланис Мориссетт, жареные кальмары ночью с бокалом грилло, Pink Floyd, грязь под ногтями, развивающиеся седые волосы, любовь и невероятная красота места, ветряки, вращающиеся 24 часа в сутки, а вода в бассейне прозрачная как молодое белое…

Южный дух

В один жаркий сицилийский день меня пригласили попробовать сочетания местных блюд и вин. На стол накрывали виноделы из сицилийской Donnafugata, Отпираться было бессмысленно

Сочетания

Загрибал ты уже

Едали ли вы недавно грибочков? От их количества, вида, способов приготовления и, главное, упоительного аромата, кружится голова. Или это не от них? У некоторых, особо чувствительных, может. Серьёзно: если представить себе список продуктов, идеально подходящих…

Ночной дозор

Ночной дозор

“Какого чёрта мы делаем тут в ночи?” — вопросил я Жозе Ралло. “Ты что, слепой?” — удивилась Жозе и протянула мне кисть ‪‎шардоне‬. Её брат Антонио Ралло стоял в сторонке и усмехался. Дальше начался фильм…

e7

Я учусь на MW

Сказала она. Эм-Дабл-Ю. Зал замер: “Шо делать, куда бежать?”, — думали мы. “Как теперь не сесть в лужу?”. Этого она и ждала. Она осмотрелась, впитывая эффект.

WS подкрался незаметно

На Москву и Питер, кажется, дождь надвигается. В виде премий за винную карту от малоизвестного американского журнала Wine Spectator. Кратко разжую — награды Award of Excellence с одним, двумя или тремя бокалами (точнее, высшая награда зовётся Grand Award), даются ресторанам с интересной (по мнению WS) винной картой и “винной программой” ресторана в целом. Задача ресторана — ЗАОЧНО убедить журнал, что его винная карта ох(!), как хороша.

Понять Вальполичеллу
Италия

Понять Вальполичеллу

А тебе слабо перечислить за 2 минуты все аппелласьоны Вальполичеллы? Стефано Чезари из Brigaldara пробует. Не забудь включить субтитры!

С «Ведром» по бездорожью

С «Ведром» по бездорожью

Если российскому вину из российских сортов винограда когда-нибудь суждено быть «качественным», оно должно быть таким как Сибирьковый от «Ведерникова»

Charta в руки

Нужно было съездить в Эстонию, чтобы попробовать рислинг с надписью Charta на этикетке. Простым русским парням (мне) невдомёк, что слово Charta, оказывается, обозначает некую дополнительную классификацию, о которой «втайне» договорились ряд хозяйств в Райнгау. Кажется,…

Маст-Рид

Красная тряпка

Тебе и всем остальным я говорю — слова имеют значение. В мире вина так получается, что слова — это зачастую всё, что у нас есть: а как иначе похвастаться тем, что неделю назад я попробовал лучшее вино в моей жизни?

Паркер для русских

Будущее российской винной критики за шкалой из двух баллов. Почему бы нам не отбросить уже всю эту высоколобую мишуру в виде стобалльных, двадцатибалльных и прочих ё-балльных оценок?

Адски круто: Mascarello

С момента глотка прошло 15 минут. Вкус не отпускал. Потом ещё четверть часа. Ни в какую. Потом ещё четверть. Вкус как бы нехотя уходил, оставалось куда более важное — ощущение того, что тебя угостили живой…

graziana22
Италия

Поймай её, если сможешь

Встретишь её на винодельне — не сообразишь, с кем имеешь дело. Если, конечно, ты не знаешь, кто она такая. В конце визита владельцы хозяйства, где я был в гостях, сообщили, что забыли рассказать одну деталь.…

P1020040

Игра в Classico

Впервые я испытываю позитивные эмоции от того, что еду в зону. Томмазо Маррокези Марци (среднее имя — не для понта) без стеснения давит на газ по двухполоске из Монтепульчано в зону Кьянти Классико.  “Нет, я…

2/07//2014
136290
MONICA COLUMN-- WINE FOLLY
Sommelier Madeline Puckette, designer and editor for the blog Wine Folly, displays one of the many infographics she has designed for the site at her home office in the Green Lake neighborhood on Friday, Feb. 7, 2014. Puckette, who estimates she's tried between 5,000-6,000 wines, hopes her blog makes it easier to connect to the world of wine.

Оставь её в покое

Винная инфографика — это как котики. Или красное ламбруско. Это заразно, это все лайкают, но, по сути, это невероятный бред. Глаз радуется, а мозг сходит с ума. Загадка успеха Wine Folly (Майдален Пукетт) — проста.…

P1170147-1

За что Бароло?

Не всё то золото, что неббиоло. Первая в жизни Nebbiolo Prima — большая дегустация новых вин Barolo, Barbaresco и Roero — серьёзное погружение в мир Пьемонта и его винодельческих приколов. Каюсь: я сильно отстал от…

Маст-Рид

Трюки разума

Вино отражает тебя. Восприятие вина — это скоростное шоссе, по которому движется плотный поток в обоих направлениях: от нас к нему (чувства, ожидания, настроение) и от него к нам (вкус, аромат, цвет, цена, репутация, рекомендации).…

P1160305

Плохое Б.

Сделав глоток, поморщился. Во рту бултыхаллсь — горькое, терпкое, водянистое. Посмотрел в бумажки — Barolo 2012. В эти дни я пробую много странных вин — несбалансированных, измученных бочкой, раздраженных кислотностью и выведенных из себя танином.…

идти Наверх